关于鸡腿菇栽培的两种方法

鸡腿菇栽培的两种方法（一）沟式直播栽培挖深0.2米、宽1-1.5米的菇边，灌水浸泡后，每平方米边面撒生石灰粉150克；铺一层装料前床底菌种，所用种子量约占种子总量的20%，铺一层堆肥，稍压实，使料厚约10厘米，去除它均匀地分布在材料的表面。一层菌种，约占种子总量的30%，再铺一层培养料，稍微压实后，使料面总厚度为20厘米，然后将剩余的菌种播种在底下。材料表面通过打孔使其等于或略低于材料表面。通常播种量为干料重量的15%-25%。播种完毕，将料表晒干压实，覆土2厘米左右，喷水至覆土浸透。然后盖上一层报纸和一层薄膜，将温度计插入材料表面以下10厘米处，检查材料的温度；从接种第4天起，每天斜膜通风一次，注意10-12cm料温不要超过35，最好保持在30以下。当材料温度过高时，除了增加通风外，打开报纸在材料表面喷洒适量的水是降低温度的可行方法；有效的方法。待菌种长至盖土表面长满鸡腿菇菌丝时，盖土3厘米左右，喷水至盖土最大持水量，再盖上报纸、塑料薄膜等继续木耳。垄沟直播栽培时，基材可充分利用地温。如8月播种，可利用地温，明显降低发芽时的料温； 2月或冬季可利用地温适当提高和保持料温。一般保持18-30，约20-35天即可完成发芽。 (2)袋装菌栽培、套袋、接种操作同平菇，可采用料种比2:3或3:4，但也应采用微孔通风法，发霉期间袋内温度不能超过35。与边境直播栽培相比，袋式真菌栽培具有易于检查真菌、易于控制真菌环境的温度和湿度、增加真菌成功率等优点。易于集约化规模化生产；鸡腿菇菌丝体具有不覆土不长菇的生理特性，其菌丝体抗逆性强，不易老化，需要反复进行。菌丝能长期保持活力。因此，只要具备条件，就可以大量生产袋装。并使其产生良菌，等到合适的季节部署栽培和结果。这是鸡腿菇易于集约化、产业化生产的重要优势。料袋装满细菌后，放置7天左右，让其进行生理转化。这时，如果温度条件适宜，就可以进行栽培了。操作方法是在大棚内挖一条南北向的沟，同沟式直播栽培法；揭去菌袋塑料薄膜，或直立或横放于垄沟内，间隔5厘米，填满处理过的细土，厚约3厘米，喷清水至最大持水量为盖土，用报纸盖好，静置。条件适宜，7天左右可见盖土上长出鸡腿菇菌丝。此时覆土2厘米左右，透土层喷清水，继续盖报纸。当覆土长满一层菌丝时，除去报纸，增加棚内通风、空气相对湿度和光照，一周内即可出菇芽，10天左右即可采收。